Consulenza igiene degli alimenti sul lavoro Liguria

Analisi dei pericoli dei prodotti alimentari ed individuazione dei punti critici di controllo eseguita secondo il metodo HACCP
Elaborazione dei manuali di autocontrollo e dei piani di campionamento in relazione alla normativa vigente ed alle specifiche esigenze del prodotto
Esecuzione dei campionamenti previsti nei piani di controllo dei prodotti, delle superfici e dell'approvigionamento dell'acqua.
Esecuzione di verifiche ispettive interne
Individuazione dei bisogni formativi, organizzazione e supporto per le attività di formazione ed addestramento previste dalle disposizioni legislative in materia di sicurezza alimentare.

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