Alimenti

Alimenti

 

  • Analisi dei pericoli dei prodotti alimentari ed individuazione dei punti critici di controllo eseguita secondo il metodo HACCP
     
  • Elaborazione dei manuali di autocontrollo e dei piani di campionamento in relazione alla normativa vigente ed alle specifiche esigenze del prodotto
     
  • Esecuzione dei campionamenti previsti nei piani di controllo dei prodotti, delle superfici e dell'approvigionamento dell'acqua. 
     
  • Esecuzione di verifiche ispettive interne
     
  • Individuazione dei bisogni formativi, organizzazione e supporto per le attività di formazione ed addestramento previste dalle disposizioni legislative in materia di sicurezza alimentare. 
     

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